酒柜光线：自然采光照明于酒品贮存很不利。自然光线，尤其是直射日光容易引起病酒的发生（如光线导致的过量蛋白质引发的酒病），自然光线还可能使酒液氧化过程加剧，造成酒味寡淡、混浊、变色等现象。酒窖中最好采用人工照明，照明强度和方式应受到适当的控制。;  在葡萄酒的世界里，想要找到甜红葡萄酒似乎要比找到甜白葡萄酒难上许多。的确，市面上的绝大多数红葡萄酒都是干型的，但甜红葡萄酒的魅力其实并不比干红葡萄酒低。那么，当我们想要寻找一瓶甜型红葡萄酒时该从哪入手呢？我们如何分辨一瓶酒是不是甜型的呢？
酒精度是切入点。一般来说，酒精度低意味着葡萄酒的甜度高。为什么这么说呢？因为在发酵的过程中，葡萄汁中的糖分在酵母的帮助下转化为酒精，转化得多，酒精度就高，残留糖分就少；转化得少，酒精度就低,酒窖工程葡萄酒是否能成功被酿造出来与酿酒酒窖有着很大关系。不过能否更精彩则要看储酒酒窖对他的影响了。，残留糖就较高，糖分高也就意味着甜度高。当然，这不是绝对的法则，但适用于大多数葡萄酒。这也是为什么当我们在挑选德国雷司令（Riesling）时，常常会看到它们的酒精度介于8-12度之间。

德国的丹菲特（Dornfelder）甜红：多属半甜型，酒体较轻，不过出口量不大。大多为本国消费。

意大利的蓝布鲁斯科（Lambrusco）起泡：半甜型的微起泡酒，适合在年轻时饮用，价格亲民，在市面上也很常见。

 
别墅酒窖设计主要是指私家葡萄酒窖，即葡萄酒陈酿出厂后所需要的储酒场所，主要针对那10%左右的有长期陈年能力的好葡萄酒。;    葡萄牙的波特酒（Port）：来自牙杜罗河产区的加强型甜葡萄酒，主要分为宝石红波特酒（Ruby Port）、茶色波特酒（Tawny Port）和年份波特酒（Vintage Port）。最好的波特酒非常昂贵且陈年潜力佳。

冰红葡萄酒（Red Ice Wine）：与冰酒不同，冰红葡萄酒比较少见，采用自然冰冻的红葡萄压榨出汁酿制而成，风味复杂，口感甜润，酸度极佳。